另外，方便面中还含有一些对人体有害的物质，如食品色素和防腐剂等，炸制方便面中的油脂也极易在保存过程中产生变质酸败，食用后会导致对人体消化酶系统的破坏。因此，人如果长期食用方便面，对身体健康的危害是巨大的。
·温馨提示·
在食用方便面时最好能够搭配一些肉、蛋及蔬菜，使营养丰富全面一些。
方便面不宜久放
许多人喜欢一次性大量购买方便面一类的方便食品，认为方便面中没有水分，可以长时间保存，想吃的时候煮一下就可食用，省时省力。但这实际上是一个误区，是对方便面不了解导致的。
方便面中的水分虽然不多，但是作为油炸食品，其中含有大量的油脂，如果放置时间过长，密封性又不是很强的话，其中的油脂就极易发生氧化反应。而氧化脂质对人体健康是有危害的，食用后可能引发食物中毒，出现头晕恶心、腹泻等症状。
